Çölyak Hastalarının Kaliteli Yaşaması Mümkün - Adana Haberleri

ADANAda Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı Eliza Gözüyılmaz, 9 Mayıs Dünya Çölyak Gününe ilgi çekerek çölyak hastalarının glütenden ırak durarak birinci sınıf yaşayabileceğini söyledi.

9 Mayıs Dünya Çölyak Günü dolayısıyla izah işleyen Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı Eliza Gözüyılmaz, çölyak hastalığının bireyin glüten proteinine huzur alerjik tepki göstermesinden ortaya çıktığını söyledi. Gözüyılmaz, "Bu hastalığa eş insanların ömür boyu kendilerine hususi birlikte kefaret uygulaması gerekir. Yani glüten, buğday, yemlik ve çavdar içeren gıdaları hayatlarından çıkarmalıdırlar. Çölyaklı danışanlarımızın süt, et ve sebze-meyve ürünlerini tüketmelerinde rastgele birlikte mahzur yoktur. Ama birtakım kırılan hallerde kemirmek yediği çatal, kaşık ve bıçaklarını bile ayırmalarını isteriz. Çünkü sonunda aykırı bulaşmayla vücuda girebilecek glüten proteinin önüne geçilebilir" dedi. Glütenin çölyak hastalarında adale zayıflığı, yorgunluk, cır cır veya kabarıklık kabil sorunlar yaratabileceğini vurgulayan Gözüyılmaz, çölyakların bu problemleri yaşamamak düşüncesince glüteni hayatlarından ağız ağıza çıkarmaları icap ettiğini söyledi.

GLÜTEN HERKESE ZARAR VERMEZ

Glütenin umumi açıdan dokuncalı birlikte gıda olmadığını ve bu proteine huzur alerjik hassasiyeti sıfır insanların dil rahatlığıyla glüten tüketebileceğini dile getiren Gözüyılmaz, kişide oluşan glüten ağız ağıza zararlıdır algısının kusur bulunduğunu belirtti. 9 Mayıs Dünya Çölyak Gününün ehemmiyetli birlikte devir bulunduğunu kaydeden Gözüyılmaz, şu şekilde konuştu:

"Bu tür eyyam bizim duyarlılığımız arttırır. Eğer rastgele birlikte adale probleminiz, doğal taş yağı lambası yağı şikayetiniz veya vakayiname yorgunluğunuz mevcut ise lütfen siz de bu niteliğine ehemmiyet vererek birlikte imtihan yaptırın. Bu dert sahn kalitenizi düşürebilir diyerek korkmayın. Eğer akıllıcasına beslenirseniz birinci sınıf ve konforlu yaşamaya bitmeme edersiniz. Çölyak hastalarına hususi nice gıda mevcut ve rastgele yerde erişmek bundan sonra mümkün."

- Adana Adana, Diyetisyen, Sağlık